Интернет-проект ФудПром

THERMO LINE - Ярусная сквозная термомаслянная печь
THERMO LINE - ярусная сквозная термомаслянная печь применяется для выпечки хлебобулочных изделий. В печи встроены сквозные яруса, что позволяет производить с одной стороны посадку заготовок, а с другой – принимать готовые изделия. Для этих работ предусмотрены посадочные автоматы ASISTENT LINE. Производительность термомаслянных печей составляет 650 кг изделий. Готовые изделия можно получать весом от 50 грамм до 2,5 килограмм. Благодаря термомаслянной технологии происходит быстрый нагрев печи, выпечка изделий получается равномерной, экономится электроэнергия.

Печь имеет ширину 2700 или 3100 мм, глубину 5570 или 2970 мм и высоту 5570 мм. Установка с частотой 50 Гц подключается к трехфазной электрической сети с напряжением 400 В. Температура выпечки составляет 290 градусов Цельсия при тепловой мощности от 180 до 440 кВт. Площади выпечки могут быть такими: 26, 31, 34, 39, 45, 52, 56 и 65 м2. В печи может располагаться от 7 до 15 ярусов. Печная поверхность имеет глубину 2000 или 2400 мм и ширину 1800 мм. В качестве энергоносителей для разогрева печи можно использовать электричество, жидкое топливо или газ. Термомаслянные печи могут производиться в различном исполнении: турбо, трехконтурные и двухконтурные.