Интернет-проект ФудПром

РОТОР-АГРО - Хлебопекарная ротационная печь
Данные ротационные печи отличаются высоким качеством, современным дизайном. Изготавливаются печи на машиностроительном заводе ТАГРО по проектам АГРО-3. В печах данного типа установлены горелки производства Германии, Италии, Швеции, встроена функция выбора типа топлива: газ, электричество, жидкое топливо и возможность перехода между ними.

Двухскоростной вентилятор производства Италии обеспечивает:

• равномерное пропекание и замечательный колер любых изделий, не зависящие от высоты стеллажной тележки и от площади подовых листов;
• сокращение снижения температуры при вкатывании тележки;
• сокращение времени выпечки.

За счет нагревательного блока уменьшается время на нагрев печи, а за счет секционного включения тэнов экономится электроэнергия.

Однородность выпечки в данных печах очень высокая за счет того, что платформа вращается в двух направлениях, отменной аэродинамике воздуха и наличия трех вертикальных шиберных блоков.

Верхний привод, который имеет тележка снабжен системой предохранения от перегрузки.

Данные печи снабжены новейшей панелью управления, которая учитывает специфику выпекания хлебобулочных изделий:

• диагностика печи;
• наглядное отображение и ввод параметров выпечки;
• энергонезависимая память;
• возможность коррекции каждого этапа программы в ходе выпекания;
• 4 независимых режима выпечки;
• защита от нежелательного доступа к программе выпечки.