Интернет-проект ФудПром

Муссон-ротор 99МР-02 - Печь ротационная
Применением комбинированной двухслойной теплоизоляцией обеспечивается экономичность ротационной печи.

ТС-2 - марка применяемых тележек.
3:9,7 метра – общая площадь выпечки.
Не больше 600*900 мм – размеры противней.
Одна штука за одну выпечку – производительность.
5Л7, 5Л10: 180 – при использовании кассет формовой хлеб.
216* - батон по 0,3 кг (на противне - 12 штук).
160** - батон по 0,5 кг (на противне - 10 штук).
432* - мелкоштучные изделия по 0,15 кг (на противне 24 штук).
Не больше 20 минут понадобится для разогрева печи до 250 градусов С.
100-300 градусов С – диапазон установки температуры.
*- при применении восемнадцати ярусных стеллажных тележек «ТС-2-18».
**- при применении шестнадцати ярусных стеллажных тележек «Тс-2-16».

Экономичности печи способствует наличие:

• оптимальной системы управления запуском и работой горелки;
• конструкции теплообменника с высоким КПД;
• утепленного пола из нержавеющей стали;
• применение комбинированной двухслойной теплоизоляции;
• уплотнение вала привода вращения тележки;
• конструкция двери печи, которая имеет двухуровневые регулируемые петли и запоры, обеспечивающие качественную термоизоляцию и точную установку двери по степени прилегания к проему и по высоте.