Интернет-проект ФудПром

ЭШП-02 - Шкаф пекарно-расстоечный
Используя ЭШП-02 - Шкаф пекарно-расстоечный вы сможете производить расстойку и выпечку кондитерских и хлебобулочных изделий, готовить блюда из овощей, рыбы, мяса и других продуктов. Конструкция устройства позволяет производить двухъярусную выпечку. Основные элементы установки, непосредственно соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из нержавеющей стали, предназначенной для пищевых продуктов. В период работы вы сможете визуально контролировать процесс, благодаря наличию осветительной системы и стеклянным смотровым окнам на дверках пекарно-расстоечного шкафа. Высокое качество продукции обеспечивается системой пароувлажнения. В установке предусмотрено регулирование мощности ТЭНов и режима температур.

За один процесс можно загружать в устройство 24 хлебные формы. Агрегат имеет длину 792 мм, ширину 1025 мм, высоту 1520 мм и вес 190 кг. Установка с мощностью 9 кВт подключается к электросети, с напряжением 380 В. Здесь предусмотрены 2 пекарные камеры с одним жарочным противнем и одной расстоечной камерой с семью стеллажами. Пекарная камера разогревается за 1 час до температуры 300 град С. Расстоечная камера имеет внутреннюю длину 540 мм, ширину 758 мм, высоту 740 мм. Длина пекарной камеры составляет 540 мм, ширина – 758 мм и высота – 220 мм. Гарантийное обслуживание проводится на высоком уровне (ГОСТ Р ИСО 9001).